L’alimentazione è fondamentale perchè permette di avere e reintegrare tutte le energie perse durante un’escursione.
Ecco alcuni consigli su cosa mangiare prima, durante e dopo una camminata in montagna.
Colazione
Rappresenta un pasto fondamentale anche se spesso viene “saltata” dagli escursionisti che rischiano così di andare incontro ad una crisi ipoglicemica (bassa concentrazione di zucchero nel sangue) che può portarli a sentirsi fiacchi e senza energie.
La prima colazione si dovrebbe basare su cibi leggeri e molto energetici a base di carboidrati.
Personalmente prediligo mangiare pane, fette biscottate o biscotti accompagnati da marmellata/miele e frutta secca.
Come bevanda bevo il tè caldo perchè mi risulta più digeribile rispetto al latte ed al caffè.
Ogni persona ha tempi di digestione diversi, ma ti consiglio di mangiare almeno 2-3 ore prima di iniziare a camminare per evitare problemi di stomaco.
Spuntino
Durante il percorso, soprattutto sui sentieri più lunghi e impegnativi, si può mangiare qualcosa per ridurre il senso di fame e recuperare un pò di energie.
Anche in questo caso è meglio rimanere leggeri per non appesantirsi troppo durante il cammino, generalmente mangio qualche biscotto o una barretta energetica.
Oltre al cibo è fondamentale bere in continuazione per non trovarsi disidrati!
Pranzo
Una volta arrivati in vetta o nel punto di sosta designato possiamo finalmente consumare il pasto principale.
Ora puoi permetterti di mangiare una porzione più abbondante per reintegrare tutte le forze spese.
Se pranzi al sacco ti consiglio dei panini abbinati a un pò di frutta secca (noci, nocciole, mandorle) o frutta disidratata (banane, albicocche) che apporta un potente mix di grassi salutari e carboidrati.
Se invece hai intenzione di pranzare al rifugio cerca di non esagerare col cibo soprattutto se la discesa comporta tante ore di cammino.
Cena
Una volta rientrati a casa dobbiamo fare un pasto per aiutare il nostro corpo a recuperare le forze e ricostruire le fibre muscolari rotte durante l’attività fisica.
Consiglio di utilizzare cibi ad alto contenuto di carboidrati (pasta, riso, patate) abbinati a cibi proteici (carni bianche, pesce, uova) e ovviamente alcune porzioni verdura ricche di vitamine e sali minerali.
Evita cibi ricchi di grassi che rallentano la digestione e le bevande alcoliche.
Conclusioni
Questi erano alcuni consigli basati sulla mia esperienza, ricordati che in montagna il peso dello zaino influisce molto sul ritmo della camminata perciò evita di portare troppo cibo e prediligi alimenti ad alta densità calorica.
Buona escursione!
